Như các bạn đã biết, kim chi là một món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ Hàn Quốc. Kim chi với đa dạng các nguyên liệu như cải thảo, tỏi, ớt, hành,... với quá trình lên men độc đáo. Chính vì vậy, kim chi là một trong những loại thực phẩm đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Để biết ăn kim chi có tốt không và có nên ăn kim chi thường xuyên hay không cùng theo dõi bài viết này.
Lợi ích của việc ăn kim chi
Loại bỏ tình trạng lão hóa
Theo nghiên cứu cho thấy, kim chi là loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C. Đây là một trong những chất chống oxy hóa cực kỳ mạnh mẽ có tác dụng trong việc ngăn ngừa các tế bào trong cơ thể già đi. Từ đó nó có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Chính vì vậy, bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống sẽ giúp làn da của bạn thêm tươi trẻ.
Lấy lại vóc dáng cân đối
Kim chi chứa nhiều chất xơ và giúp người dùng no nhanh chóng. Từ đó sử dụng kim chi có thể làm giảm bớt cơn thèm ăn. Kim chi cũng là loại thực phẩm chứa rất ít calo nên bạn có thể ăn mà không lo về việc tăng cân nặng. Hơn nữa, lượng chất xơ xuất hiện nhiều trong kim chi còn có tác dụng loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể. Đồng thời nó sẽ khiến sự trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn rất nhiều.
Giúp hệ tim mạch thêm khỏe mạnh
Trong kim chi có chửa tỏi, đây là thành phần quan trọng giúp hệ tim mạch phát triển tốt nhất. Lý do bởi trong tỏi có chứa oxit nitric có khả năng cao trong việc giảm áp lực cho máu cũng như giảm đi nguy cơ đau tim và đột quỵ. Không những thế, chất allicin cùng selenium trong kim chi còn có tác dụng lớn trong việc làm giảm cholesterol xấu của cơ thể. Đồng thời nó còn có tác dụng ngăn chặn sự hình thành chất béo của động mạch. Từ đó lưu lượng máu trong cơ thể được cải thiện đáng kể.
Cải thiện đường ruột và hệ tiêu hóa
Quá trình lên men của kim chi tạo điều kiện khiến cá vi khuẩn có lợi sinh sôi và phát triển. Đặc biệt phải kể đến là lợi khuẩn Probiotic, đây là vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những lợi khuẩn này có tác dụng giúp hệ tiêu hóa làm việc một cách tốt hơn, đẩy lùi tình trạng táo bón và đầy hơi.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong kim chi chứa nhiều vitamin như vitamin A, C, B và đa dạng các khoáng chất sắt khác nhau. Tất cả những dưỡng chất này đều giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh, tăng cường được sức đề kháng để bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh truyền nhiễm như cảm lạnh, đau họng, cảm cúm,...
Giúp tóc óng ả và da dẻ hồng hào
Kim chi là loại thực phẩm không chỉ nuôi dưỡng vẻ đẹp bên trong mà còn làm cho vẻ ngoài của bạn rạng rỡ hơn rất nhiều. Lý do bởi kim chi là loại thực phẩm chứa hợp chất selenium giúp duy trì sức khỏe của làn da và mái tóc của bạn. Từ đó có thể ngăn ngừa các nếp nhăn xuất hiện trong quá trình lão hóa. Không chỉ thế, selenium cũng được xem là một phần của hợp chất giúp làn da trở nên trắng trẻo, giúp tái tạo cũng như duy trì vitamin C cho cơ thể.
Có nên ăn kim chi thường xuyên hay không?
Thực tế cho thấy, kim chi cực kỳ tốt cho sức khỏe của người sử dụng nhưng cần chọn kim chi chất lượng được làm thủ công tại nhà hoặc từ các cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh nhé.
Bên cạnh đó, bạn không nên lạm dụng ăn quá nhiều kim chi nhé! Lý do bởi những điều sau đây:
- Gây ra tình trạng đầy hơi.
- Đau nhức nửa đầu
- Nhiễm trùng men vi sinh
Vừa rồi chúng tôi đã chia sẻ cho bạn ăn kim chi có tốt không. Đồng thời có nên ăn kim chi thường xuyên hay không. Qua đây chúng ta có thể thấy kim chi là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe con người nhưng cũng nên một lượng vừa phải thôi nhé.