Tổng chiều dài: 250mm; Lưỡi dao dài: 120mm Thân dao: 4 lớp thép - thép không gỉ và thép các bon Yasuki trắng số 2 cao cấp Nhật Bản. Cán dao: Phần đầu cán ghép với lưỡi dao làm từ sừng trâu, cán bát khác từ gỗ dẻ Dòng Santoku đa năng, tiện dùng cho thịt, cá, rau củ quả. ※ Không dùng chặt xương cứng.