BẮP BÒ MỸ

Là thịt được lấy ra từ cơ đùi của con bò. Đặc điểm của phần cơ bắp này là vận động liên tục nên thịt rất chắc và nhiều gân, thời gian chế biến thường lâu hơn các phần thịt bò khác. Khi ăn thịt bắp bò sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, cảm giác sần sật, giòn giòn, dai dai, rất hợp khẩu vị của cánh mày râu.

Bắp bò thường được dùng để chế biến các món ăn như: lẩu bò, phở bò, bò kho, bò hầm, bò sốt vang, bò luộc, bò xào, bò nướng, bò hấp, bò ngâm dấm, bắp bò muối...rất ngon miệng.