"Tôm dẻo" là sản phẩm được yêu thích nhất tại Hồng Liên. Để tạo ra được sản phẩm này, cần rất nhiều công đoạn tỉ mỉ. Tôm được chế biến từ loại tôm thẻ tươi sống, sau đó được ướp với muối ớt gia vị vừa phải. Hòa quyện với vị ngọt tự nhiên từ tôm, tạo nên một món ăn rất riêng và rất đặc biệt.